Top.Mail.Ru

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии ТК

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии  ТК  - термостабильный продукт, изготовленный из свежей или быстрозамороженной ягоды (плодов), путем уваривания её с сахаром, с добавлением геллановой камеди, модифицированного крахмала, ароматизаторов, лимонной кислоты и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая (кубик 10х10х10)
Ананасовая (кубик 10х10х10)
Вишневая
Грушевая (кубик 10х10х10)
Ежевичная
Клубничная
Клюквенная
Малиновая
Персиковая (кубик 10х10х10)
Черносмородиновая,
Яблочная (кубик 10х10х10)
 
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии ТК - фото - 3
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии  ТК  - термостабильный продукт, изготовленный из свежей или быстрозамороженной ягоды (плодов), путем уваривания её с сахаром, с добавлением геллановой камеди, модифицированного крахмала, ароматизаторов, лимонной кислоты и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая (кубик 10х10х10)
Ананасовая (кубик 10х10х10)
Вишневая
Грушевая (кубик 10х10х10)
Ежевичная
Клубничная
Клюквенная
Малиновая
Персиковая (кубик 10х10х10)
Черносмородиновая,
Яблочная (кубик 10х10х10)
 

Цена по запросу

Содержание фруктовой части от 30% до 70%
 
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий до термообработки (выпечки): из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях, круассанах), из песочного теста (в открытых и закрытых печеньях, пряниках с начинкой и т.п).
 
СВОЙСТВА ПРОДУКТА
В процессе термообработки не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, цвет, аромат, глянцевую поверхность. При выпечке отсутствует диффузия влаги из начинки в тесто. Обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом.
 
УПАКОВКА
Ведро из полимерного материала – 13 кг.
ВНЕШНИЙ ВИД
Густая масса с наличием целой ягоды или кусочков ягоды и фруктов, без семенных гнезд, косточек, желейных комков или сгустков.
 
КОНСИСТЕНЦИЯ
Пластичная, мажущаяся масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности.
 
ВКУС
Свойственный фруктам и ягодам, из которых изготовлена начинка.
 
ЗАПАХ
Свойственный соответствующим фруктам и ягодам.
 
ЦВЕТ
Характерный для фруктов и ягод, из которых изготовлена начинка.
ФИЗИКО - ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля фруктовой части, от 30-70 %
Массовая доля минеральных примесей, не более – 0,05 %.
Массовая доля сорбиновой кислоты – 0,05 %.
Примеси растительного происхождения – не допускаются
Посторонние примеси – не допускаются
Хранить начинки в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % при температуре от 0°​С до +20°​С.
Срок годности – 6 месяцев.

Начинки фруктовые серии ТК ГЕТЕРОГЕННЫЕ Посмотреть


© «СЛАДИЧ»,  2021

Сайт разработан при содействии Центра координации поддержки экспорта Краснодарского края