Top.Mail.Ru

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “Конфитюр”

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии «КОНФИТЮР» - термостабильный продукт, изготовленный из свежей или быстрозамороженной ягоды ( фруктов ), путем уваривания с сахаром, с добавлением модифицированного крахмала, геллановой камеди, натуральных красителей и ароматизаторов, лимонной кислоты и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая (кубик 10х10х10)
Ананасовая (кубик 10х10х10)
Вишневая
Грушевая (кубик 10х10х10)
Ежевичная
Киви (кубик 10х10х10)
Клубничная
Клюквенная
Лесная ягода
Малиновая
Персиковая (кубик 10х10х10)
Черносмородиновая,
Яблочная (кубик 10х10х10)
 
 
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “Конфитюр” - фото - 1
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии «КОНФИТЮР» - термостабильный продукт, изготовленный из свежей или быстрозамороженной ягоды ( фруктов ), путем уваривания с сахаром, с добавлением модифицированного крахмала, геллановой камеди, натуральных красителей и ароматизаторов, лимонной кислоты и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая (кубик 10х10х10)
Ананасовая (кубик 10х10х10)
Вишневая
Грушевая (кубик 10х10х10)
Ежевичная
Киви (кубик 10х10х10)
Клубничная
Клюквенная
Лесная ягода
Малиновая
Персиковая (кубик 10х10х10)
Черносмородиновая,
Яблочная (кубик 10х10х10)
 
 

Цена по запросу

Содержание фруктовой части - 35%
 
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий до термообработки (выпечки): из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях ), из дрожжевого теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах), из песочного теста, а также в продуктах быстрой заморозки.
 
СВОЙСТВА ПРОДУКТА
В процессе термообработки не плавится, не закипает, не высыхает, равномерно заполняет внутреннюю полость изделия, сохраняет первоначальный цвет, аромат, глянцевую поверхность. При выпечке отсутствует диффузия влаги из начинки в тесто. Обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом.
 
УПАКОВКА
Ведро из полимерного материала запаянное пленкой – 13 кг.
 
ВНЕШНИЙ ВИД
Сгущенная масса с наличием целой ягоды или кусочков ягоды и фруктов, без семенных гнезд, косточек, желейных комков или сгустков.
 
КОНСИСТЕНЦИЯ
Пластичная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся по горизонтальной поверхности.
 
ВКУС
Свойственный фруктам и ягодам, из которых изготовлена начинка.
 
ЗАПАХ
Свойственный соответствующим фруктам и ягодам.
 
ЦВЕТ
Характерный для фруктов и ягод, из которых изготовлена начинка.
ФИЗИКО - ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля фруктовой части – 35% 
Массовая доля минеральных примесей, не более – 0,03 %.
Массовая доля примесей растительного происхождения, не более – 0,03 %.
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более – 0,1 %.
Массовая доля бензойной кислоты, не более – 0,05 %.
Посторонние примеси – не допускаются
 
 
Хранить начинки в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % при температуре от 0°С до +20°С.
Срок годности – 6 месяцев.

Начинки фруктовые серии Конфитюр ГЕТЕРОГЕННЫЕ Посмотреть


© «СЛАДИЧ»,  2021

Сайт разработан при содействии Центра координации поддержки экспорта Краснодарского края