Top.Mail.Ru

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “Конфитюр ЛАЙТ”

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии «КОНФИТЮР ЛАЙТ»  - термостабильный продукт, изготовленный  из свежих, быстрозамороженных или сушеных фруктов и ягод, путем уваривания их с сахаром, с добавлением модифицированного крахмала, геллановой камеди, ароматизатора, красителя, лимонной кислоты и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая (из кураги)
Ананасовая
Вишневая
Киви
Клубничная
Крыжовниковая
Лесная ягода
Лимонная
Малиновая
Черносливовая
Черносмородиновая
Яблочная
 
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “Конфитюр ЛАЙТ” - фото - 1
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии «КОНФИТЮР ЛАЙТ»  - термостабильный продукт, изготовленный  из свежих, быстрозамороженных или сушеных фруктов и ягод, путем уваривания их с сахаром, с добавлением модифицированного крахмала, геллановой камеди, ароматизатора, красителя, лимонной кислоты и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая (из кураги)
Ананасовая
Вишневая
Киви
Клубничная
Крыжовниковая
Лесная ягода
Лимонная
Малиновая
Черносливовая
Черносмородиновая
Яблочная
 

Цена по запросу

Содержание фруктовой части от 20% до 40 %
 
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий до термообработки (выпечки): из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях ), из дрожжевого теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах), из песочного теста, а также в продуктах быстрой заморозки.
 
СВОЙСТВА ПРОДУКТА
В процессе термообработки не плавится, не закипает, не высыхает, равномерно заполняет внутреннюю полость изделия, сохраняет первоначальный цвет, аромат, глянцевую поверхность. При выпечке отсутствует диффузия влаги из начинки в тесто. Обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом.
 
УПАКОВКА
Ведро из полимерного материала запаянное пленкой – 13 кг.
 
 
ВНЕШНИЙ ВИД
Сгущенная масса с наличием целой ягоды или кусочков ягоды и фруктов, без семенных гнезд, косточек, желейных комков или сгустков.
 
КОНСИСТЕНЦИЯ
Пластичная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся по горизонтальной поверхности.
 
ВКУС
Свойственный фруктам и ягодам, из которых изготовлена начинка.
 
ЗАПАХ
Свойственный соответствующим фруктам и ягодам.
 
ЦВЕТ
Характерный для фруктов и ягод, из которых изготовлена начинка.
ФИЗИКО - ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля фруктовой части – от 20% до 40 %.
Массовая доля минеральных примесей, не более – 0,03 %.
Массовая доля примесей растительного происхождения, не более – 0,03 %.
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более – 0,1 %.
Массовая доля бензойной кислоты, не более – 0,05 %.
Посторонние примеси – не допускаются
 
 
Хранить начинки в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % при температуре от 0°С до +20°С.
Срок годности – 6 месяцев.

Начинки фруктовые серии "Конфитюр ЛАЙТ" Посмотреть


© «СЛАДИЧ»,  2021

Сайт разработан при содействии Центра координации поддержки экспорта Краснодарского края