Top.Mail.Ru

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “ОПТИМА” ТК

Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “ОПТИМА” ТК - термостабильный продукт, изготовленный из свежей или быстрозамороженной ягоды ( плодов ), путем уваривания её с сахаром, с добавлением яблочного пюре, геллановой камеди, модифицированного крахмала, лимонной кислоты, ароматизаторов, красителей и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая 
Ананасовая 
Вишневая
Грушевая 
Ежевичная
Клубничная
Клюквенная
Малиновая
Персиковая
Черносмородиновая,
Яблочная 
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “ОПТИМА” ТК - фото - 7
Начинки фруктовые «СЛАДИЧ» серии “ОПТИМА” ТК - термостабильный продукт, изготовленный из свежей или быстрозамороженной ягоды ( плодов ), путем уваривания её с сахаром, с добавлением яблочного пюре, геллановой камеди, модифицированного крахмала, лимонной кислоты, ароматизаторов, красителей и консерванта.
 
Начинки производятся в следующем ассортименте:
Абрикосовая 
Ананасовая 
Вишневая
Грушевая 
Ежевичная
Клубничная
Клюквенная
Малиновая
Персиковая
Черносмородиновая,
Яблочная 

Цена по запросу

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий до термообработки (выпечки): из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях, круассанах).
 
СВОЙСТВА ПРОДУКТА
В процессе термообработки не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, цвет, аромат, глянцевую поверхность. При выпечке отсутствует диффузия влаги из начинки в тесто. Обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом.
 
УПАКОВКА
- барабан картонно навивной с полиэтиленовым вкладышем – 28 кг.
 
ВНЕШНИЙ ВИД
Густая масса с наличием кусочков ягоды и фруктов, без семенных гнезд, косточек, желейных комков или сгустков.
 
КОНСИСТЕНЦИЯ
Пластичная, мажущаяся масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности.
 
ВКУС
Свойственный фруктам и ягодам, из которых изготовлена начинка.
 
ЗАПАХ
Свойственный соответствующим фруктам и ягодам.
 
ЦВЕТ
Характерный для фруктов и ягод, из которых изготовлена начинка.
ФИЗИКО - ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля ягоды или фруктов, не менее – 10 %.
Массовая доля минеральных примесей, не более – 0,05 %.
Массовая доля сорбиновой кислоты – 0,05 %.
Примеси растительного происхождения – не допускаются
Посторонние примеси – не допускаются
Термостабильность - сохранение определенной формы при температуре 170 – 220 0С
 
 
 
Хранить начинки в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % при температуре от 0°С до +20°С.
Срок годности – 6 месяцев.

Начинки фруктовые серии Оптима ТК Скачать


© «СЛАДИЧ»,  2021

Сайт разработан при содействии Центра координации поддержки экспорта Краснодарского края