Повидло "АГАТ" Ароматизированное повидло
Повидло "АГАТ" Ароматизированное ПОВИДЛО ТУ 9163-068-21040966-03 – продукт, изготовленный на основе яблочного пюре путем уваривания его с сахаром, с добавлением ароматизаторов(абрикос, вишня, земляника, клюква, малина, персик), красителей и консерванта.
Повидло «Агат» производится в следующем ассортименте:
Яблочно-абрикосовое повидло
Яблочно-вишневое повидло
Яблочно-грушевое повидло
Яблочно-клубничное повидло
Яблочно-земляничное повидло
Яблочно-персиковое повидло
Яблочно-лимонное повидло
Яблочно-малиновое повидло
Яблочно-черносмородиновое повидло
Цена по запросу
- Описание продукта
- Органолептические показатели
- Физико-химические показатели
- Условия хранения
- Спецификация
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий как до, так и после термообработки (выпечки): из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях, круассанах), из песочного теста (в открытых и закрытых печеньях, пряниках с начинкой и т.п).
СВОЙСТВА ПРОДУКТА
В процессе термообработки не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, цвет, аромат. Обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом и цветом.
УПАКОВКА
Барабан картонно навивной с полиэтиленовым вкладышем – 30 кг.
ВНЕШНИЙ ВИД
Однородная уваренная фруктовая масса без семян, семенных гнезд, частиц косточек, плодоножек, непротертых кусочков кожицы, частиц волокон и других грубых частиц.
КОНСИСТЕНЦИЯ
Густая плотная, мажущаяся масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности.
Густая плотная, мажущаяся масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности.
ВКУС И ЗАПАХ
Свойственные использованному пюре с ароматом, соответствующим наименованию начинки, без посторонних привкуса и запаха.
ЦВЕТ
Характерный для конкретного наименования повидла.
ФИЗИКО - ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Массовая доля растворимых сухих веществ, брикс – 64-66%.
Массовая доля титруемых кислот – 0,5-1,5%.
Массовая доля минеральных примесей, не более – 0,05%.
Массовая доля сорбиновой кислоты – 0,05%.
Примеси растительного происхождения – не допускаются.
Посторонние примеси – не допускаются.
Хранить начинки в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75% при температуре от 0°С до +20°С.
Срок годности – 6 месяцев.
Повидло "АГАТ" Посмотреть