- Главная
- Продукция
- Сгущенное молоко
- Сгущенка
- Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром
Массовая доля жира 8,5%
СТО 40967083-14-2021
Полностью готовый к применению продукт, используется для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий, для приготовления крема при производстве тортов и пирожных, а также для украшения, печенья, кексов, пирожных, муссов, мороженого и других кондитерских изделий.
Цена по запросу
- Описание продукта
- Органолептические показатели
- Физико-химические показатели
- Условия хранения
- Спецификация
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В 100 г. ПРОДУКТА (средние значения):
жиры – 8,5 г., белки – 5 г., углеводы – 66 г. (в том числе сахарозы 45%).
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ:
1510 кДж / 360 ккал.
УПАКОВКА
Барабан картонно навивной с полиэтиленовым вкладышем – 30 кг.
|
Наименование показателей |
Характеристика |
|
Вкус и запах |
Чистый, сладкий, свойственный внесенным пищевым продуктам. Допускается незначительный привкус сухого молока, сахарного сиропа и легкий кормовой привкус. |
|
Внешний вид и консистенция |
Однородная, вязкая по всей массе продукта. Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне упаковки при хранении. |
|
Цвет |
Белый, белый со светло-кремовым оттенком, равномерный по всей массе. |
|
Наименование показателя |
Показатель |
|
Массовая доля сухих веществ, %, не менее |
72 |
|
Массовая доля жира, %, не менее |
8,5 |
|
Массовая доля сухого молочного остатка, %, не менее |
14,7 |
|
Массовая доля сахарозы, %, не менее |
43,5 |
|
Активная кислотность, рН |
5,7-6,3 |
Хранить в чистых, сухих хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Срок годности с даты изготовления – 6 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности и условия хранения после вскрытия упаковки:
плотно закрывать упаковку после использования, при соблюдении условий хранения (при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%) – срок годности 6 месяцев.
Спецификация Сгущенка белая Посмотреть