Top.Mail.Ru

Начинка СЛАДИЧ «СГУЩЕНКА ВАРЕНАЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ»

Полностью готовая к применению начинка, используется для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до и после выпечки, для приготовления крема при производстве тортов и пирожных, а также для украшения, печенья, кексов, пирожных, муссов, мороженого и других кондитерских изделий.

Короб из гофрированного картона с полиэтиленовым вкладышем – 20 кг.

Начинка СЛАДИЧ «СГУЩЕНКА ВАРЕНАЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ» - фото - 2

Полностью готовая к применению начинка, используется для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до и после выпечки, для приготовления крема при производстве тортов и пирожных, а также для украшения, печенья, кексов, пирожных, муссов, мороженого и других кондитерских изделий.

Короб из гофрированного картона с полиэтиленовым вкладышем – 20 кг.

Цена по запросу

Начинка соответствует требованиям технических условий, изготавливается по рецептуре  и технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке, с соблюдением требований санитарных норм и правил, технических регламентов и нормативно-правовых актов Российской Федерации и Таможенного Союза.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В 100 г. ПРОДУКТА (средние значения):

жиры - 12 г., углеводы – 54 г. (в том числе сахарозы 45%). 

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ:

1370 кДж / 330 ккал.

Внешний вид
Гомогенная сгущенная глянцевая масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности 
Вкус и запах
Вкус и запах приятные, соответствующие применяемым компонентам, без постороннего привкуса и запаха
Цвет
Характерный для вареного сгущенного молока, однородный, без посторонних оттенков
Консистенция
Однородная, плотная, мажущаяся масса. 
По физико-химическим показателям начинка соответствует требованиям

Наименование показателя и нормы

Массовая доля сухих веществ, %, не менее

Активная кислотность, рН

Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более

63,5

5,2-5,7

0,1


По микробиологическим показателям начинка соответствует требованиям ТР ТС 021/2011

Наименование показателя

Значение показателя

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

1х105

Масса продукта, г, в которой не допускается

БГКП (колиформы)

1,0

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы

25

Дрожжи, КОЕ/г, не более

50

Плесени, КОЕ/г, не более

100


Содержание токсичных элементов, пестицидов в начинке, не превышает допустимые уровни,

установленные ТР ТС 021/2011

Наименование показателя

Допустимые уровни, мг/кг, не более

Токсичные элементы:

свинец

0,5

мышьяк

0,5

кадмий

0,1

ртуть

0,02

Пестициды:

гексахлорциклогексан (α,β,γ - изомеры)

0,1

ДДТ и его метаболиты

0,05

Хранить в чистых,  сухих хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности с даты изготовления – 6 месяцев.

Рекомендуемые сроки годности и условия хранения после вскрытия упаковки:

плотно закрывать упаковку после использования, при соблюдении условий хранения (при температуре от  0°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%) – срок годности 6 месяцев.

Спецификация Начинка ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ Посмотреть


© «СЛАДИЧ»,  2021

Сайт разработан при содействии Центра координации поддержки экспорта Краснодарского края