Главная
Продукция
Пюре
Пюре, консервированное асептическим способом
Пюре яблочное консервированное асептическим способом ГОСТ 32742-2014

Пюре яблочное консервированное асептическим способом ГОСТ 32742-2014

Пюре яблочное консервированное асептическим способом ГОСТ 32742-2014 - пюреобразный фруктовый пищевой продукт, подвергнутый термической обработке и охлаждению в потоке, фасованный в упаковку, прошедшую стерилизацию, укупоренную в стерильных условиях, обеспечивающую длительное хранение при заданных условиях.

Цена по запросу

Запросить прайс-лист

Описание продукта
Органолептические показатели
Физико-химические показатели
Условия хранения
Спецификация

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Пюре яблочное, консервированное асептическим способом, является полуфабрикатом и предназначено для использования в производстве соковой продукции, пищевой продукции для детского питания, а также в различных отраслях пищевой промышленности.

УПАКОВКА
Пюре яблочное, расфасовано в металлические бочки с крышкой в многослойный асептический мешок. Для предотвращения повреждения асептического мешка дополнительно используется полиэтиленовый мешок-вкладыш.

ВНЕШНИЙ ВИД И КОНСИСТЕНЦИЯ

Однородная пюреобразная текучая масса без частиц, волокон, кожицы, семян, плодоножек и листьев.

ВКУС И ЗАПАХ

Хорошо выраженные, свойственные яблокам, прошедшим тепловую обработку.

КОНСИСТЕНЦИЯ

Пюреобразная, текучая масса. Допускается незначительное отслаивание жидкости.

ЦВЕТ

Однородный по всей массе, свойственный цвету использованных зрелых яблок, прошедших тепловую обработку.

НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ И НОРМЫ
Массовая доля этилового спирта в пюре, % - не более 0,2
Массовая доля минеральных примесей, % - не допускаются
Посторонние примеси - не допускаются
Массовая доля растворимых сухих веществ,% - 10-12
Массовая доля титруемых кислот (в расчете на яблочную),% - не менее 0,5
pH - не более 3,7
Оксиметилфурфурол - не более 20 мг/л

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Соответствует требованиям ТР ТС 023/2011 “Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей”.

Токсичные элементы, мг/кг:

Свинец - не более 0,3

Мышьяк - не более 0,1
Кадмий - не более 0,02
Ртуть - не более 0,01
Патулин - не более 0,02

18 месяцев при температуре от 0°С до +20°С и относительной влажности не более 75%.

Пюре Яблочное Асептическое ГОСТ Р 32742-2014 Посмотреть