Top.Mail.Ru

Начинка «Сладич Фрут»

Начинки термостабильные «Сладич ФРУТ» производятся в следующем ассортименте:

со вкусом абрикоса

со вкусом апельсина

со вкусом вишни

со вкусом киви

со вкусом клубники

со вкусом лимона

со вкусом малины

со вкусом черной смородины

Начинка «Сладич Фрут» - фото - 9

Начинки термостабильные «Сладич ФРУТ» производятся в следующем ассортименте:

со вкусом абрикоса

со вкусом апельсина

со вкусом вишни

со вкусом киви

со вкусом клубники

со вкусом лимона

со вкусом малины

со вкусом черной смородины

Цена по запросу

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Полностью готовая к применению начинка, используется для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до и после выпечки, а также для украшения тортов, печенья, кексов, пирожных, муссов, мороженого и других кондитерских изделий.
 
ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ
Начинка должна соответствовать требованиям технических условий, изготавливаться по рецептурам и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением требований санитарных норм и правил, технических регламентов и нормативно-правовых актов Российской Федерации и Таможенного Союза.
 
УПАКОВКА
Ведро из полимерного материала запаянное пленкой – 13 кг.
 
Пищевая ценность в 100г продукта: белки-0, жиры-0, углеводы-56,3 г.
Энергетическая ценность: 943 кДж / 225 ккал.
ВНЕШНИЙ ВИД
Гомогенная сгущенная глянцевая масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности
 
ВКУС И ЗАПАХ
Вкус и запах приятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха
 
ЦВЕТ
Однородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или красителей, допускается потемнение на поверхности
 
КОНСИСТЕНЦИЯ
Густая, однородная, желеобразная или кремообразная. Допускается наличие растрескивания поверхности начинки и незначительного количества жидкого сиропа на поверхности начинки при расфасовке в пластиковые ведра
 

НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ И НОРМЫ

Массовая доля сухих веществ, % - не менее 60
Активная кислотность, рН - 3,0-5,0
Массовая сорбиновой кислоты, % - не более 0,1
 
По микробиологическим показателям начинка должна соответствовать требованиям ТР ТС021/2011
КМАФАнМ, КОЕ/г - не более 1x105
Масса продукта, г, в которой не допускается БГКП (колиформы) - 1,0
Масса продукта, г, в которой не допускается патогенные, в т.ч. сальмонеллы - 25
Дрожжи, КОЕ/г - не более 50
Плесени, КОЕ/г - не более 100
 
Содержание токсичных элементов, пестицидов в начинке, не должно превышать допустимые уровни, установленные ТР ТС 021/2011(в мг/кг)
Токсичные элементы:
свинец - не более 0,5
мышьяк - не более 0,5
кадмий - не более 0,1
ртуть - не более 0,02
Пестициды:
гексахлорциклогексан (α,β,γ - изомеры) - не более 0,1
ДДТ и его метаболиты - не более 0,05

Начинки хранят в чистых, сухих хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Срок годности начинок с даты изготовления – 12 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности и условия хранения после вскрытия упаковки: плотно закрывать крышку после использования, при соблюдении условий хранения (при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75 %) – срок годности 12 месяцев.

Начинка СЛАДИЧ ФРУТ Посмотреть


© «СЛАДИЧ»,  2021

Сайт разработан при содействии Центра координации поддержки экспорта Краснодарского края